Archive pour novembre 2009

Saké? Kanpai!

Qu’il soit sec ou fruité, il existe un saké pour tous les goûts. Il est d’ailleurs possible d’agrémenter un visite nippone avec un toast à la santé de l’empereur… Kanpai!
Pour en apprendre plus sur les possibilités de visiter des producteurs de vin de riz, on peut consulter ce site proposé par Japan Airline en français! Oui oui… Aussi en français!
Saké

Et pour tout savoir sur la fabrication du saké, les terroirs, les différentes qualités, c’est par ici
Donc tout amateur de saké devrait mettre Niigata sur son agenda!

À votre santé!

Un chateau au Japon

Le Japon médiéval, tout comme la Nouvelle-France, etait dominé par des seigneurs qui reignaient sur leur fief. C’est l’époque qui est souvent dépeinte dans les films de samourais (Chambara).
Au centre du fief d’un seigneur, on y retrouve souvent un chateau (城, shiro).

Malheureusement, les guerres, les tremblements de terre et le temps, sont venus à bout de plusieurs chateaux. Il en reste aujourd’hui plus d’une centaine qui sont préservés dans leur état original.
On peut consulter un répertoire des chateaux en ligne qui nous informe sur l’histoire de chacun.

Parmi les incontournables, il y a le chateau Himeji, érigé en 1609 près de Kobe dans le sud du Japon. Il est classé par l’Unesco comme un héritage mondial (Tout comme les ramparts de la ville de Québec).
D’ailleurs Himeji-jo vient d’entreprendre un large programme de restauration qui va se poursuivre jusqu’en 2014.

Il y a aussi le chateau Hirosaki, situé à l’extrémité nord de Honshū. Originalement construit en 1611, il fût reconstruit 1810 après l’incendie de 1627. Il est particulièrement spectaculaire lors de la floraison des cerisiers à la fin de mois d’avril.

MÀJ:
Enfin, à Nagano, on retoruve le chateau Matsumoto


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